Măng trúc đặc sản 300 gam

Măng trúc đặc sản Kim Bôi sản xuất bởi Công ty Cổ phần Kim Bôi được chọn lọc từ cây măng trúc tự nhiên theo công nghệ hiện đại. Mọi quy trình từ khâu chọn nguyên liệu tới khâu chế biến và đóng gói đều tuân thủ nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo mang đến tay người tiêu dùng sản phẩm sạch, chất lượng cao.

Măng trúc đặc sản Kim Bôi là món ăn được nhiều người ưa thích, sử dụng để luộc, xào, hay làm các món món chay. Với sản phẩm măng tươi, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn hợp khẩu vị gia đình mình. Hơn nữa sản phẩm được đóng gói an toàn vệ sinh, dễ sử dụng và bảo quản.

Thành phần

Măng trúc đặc sản 71,4%; nước 26,0%; muối tinh 2,0%; chất điều chỉnh độ acid (INS330) 0,5%; muối khác 0,1%.

Hướng dẫn sử dụng

Bỏ nước rửa sạch chế biến 3 món cơ bản: 

Món 1. Măng trúc luộc

Nguyên Liệu:

- 1 bẹ măng trúc đặc sản (~600–800 g)

- Nước, 1 thìa muối

- Các lựa chọn chấm: kho quẹt, mắm chanh, muối vừng

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế

• Bóc bỏ vỏ cứng, rửa sạch dưới vòi, cắt khúc giữ nguyên bẹ nếu nhỏ, hoặc chia làm phần vừa ăn.

Bước 2: Luộc

• Cho măng vào nồi nước sôi pha chút muối. Luộc 15 phút ( vì măng Kim Bôi đã được sơ chế loại bỏ vị đắng và độc tố cyanide nên không cần luộc quá lâu )

Bước 3: Xả lạnh

• Vớt măng, xả lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.

Bước 4: Thưởng thức

• Ăn cùng kho quẹt, mắm chanh hoặc muối vừng – cực kỳ đơn giản mà vẫn giữ trọn vị măng trúc 

Món 2. Măng trúc xào thịt bò

Nguyên liệu:

- 500 g măng trúc đặc sản

- 300 g thịt bò 

- 3–4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt (tuỳ thích)

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu hào (tuỳ chọn)

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế măng

• Măng Kim Bôi đã qua sơ chế , không cần ngâm luộc, chỉ cần xé hoặc chẻ miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp thịt

• Thịt bò: thái mỏng, ướp 15 phút với hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu hào

Bước 3: Xào món chính

• Phi thơm tỏi, gừng (tuỳ chọn).

• Xào thịt bò nhanh tay đến chín tái, xúc ra.

• Xào măng đến săn, nêm gia vị vừa ăn.

• Cho thịt vào đảo cùng, cuối cùng rắc hành lá, ớt và tiêu, tắt bếp

Món 3. Măng trúc nấu chay

Nguyên liệu: 

- 500 g măng trúc đặc sản

- 100 g nấm đông cô tươi (hoặc nấm đùi gà)

- Các loại rau củ: cà rốt, su hào, đậu que tuỳ chọn

- 1–2 tép tỏi, hành lá, ngò

- Gia vị chay: dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu, chút muối

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế

• Luộc măng thật kỹ, xả lạnh để giữ giòn 

• Sơ chế rau củ: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào nấm

• Phi tỏi thơm, xào nấm và rau củ sơ đến săn, rồi cho ra đĩa 

Bước 3: Xào măng

• Trong chảo có ít dầu, xào măng đến săn, nêm hạt nêm chay, tiêu.

Bước 4: Hoàn thiện

• Cho nấm, rau củ vào cùng, đảo đều. Rắc hành, ngò, tắt bếp. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

Bảo quản: 

Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp