Miến dong Chiến Thọ

Miến dong Chiến Thọ là sản phẩm được làm từ củ dong riềng tại Phú Minh, Hòa Bình.

Phú Minh là một vùng quê trù phú về cây dong riềng với diện tích 120 ha, được người dân có kinh nghiệm trồng dong 30 năm. Đặc thù của Phú Minh là đồi núi, đất đá, sỏi mát ẩn dưới chân núi Ba Vì (núi Tản Viên) dong phát triển tốt, tỷ lệ tinh bột cao khác biệt so với dong trồng ở đất đồng bằng và đất bãi phù sa.

Dong riềng sau khi lựa chọn các loại củ tốt, làm sạch sẽ được mang đi chế biến thành tinh bột. Trải qua quy trình sản xuất khép kín, sợi miến dong Chiến Thọ được hình thành với màu hơi ngà ngà hoặc xám nhạt, đây là màu đặc trưng của miến dong.

Bởi được sản xuất từ củ dong riềng nên khi chế biến hay khi ăn, Miến dong Chiến Thọ có sự khác biệt đáng kể so với các loại mì hay miến được làm từ bột khoai tây, bột sắn hay đậu xanh. Khi nấu lên, miến dong sẽ không bị nát hay nhũn như các loại mì khác.

Đặc biệt, miến dong còn mang lại những tác dụng tốt cho sức khỏe, cung cấp protein cho cơ thể, giúp giảm cân và giữ gìn vóc dáng, là thực phẩm an toàn cho bà bầu, thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường vì miến dong không có Cholesterol.

Tính khác biệt của sản phẩm miến dong Chiến Thọ với sản phẩm cùng loại: Củ dong riềng được trồng và chế biến trực tiếp tại địa phương, với lợi thế sản xuất trong ngày, tinh bột mới tươi, không sử dụng hóa chất tẩy rửa, phẩm màu, 100% tinh bột dong nguyên chất nên chất lượng miến được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.